Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva italiano “Il Toscano” bottiglia da 0,75 litri.
Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Prodotto 100% derivante da Olive Toscane.
Aprendo questa bottiglia di “Il Toscano” San Luigi e socchiudendo gli occhi, i vostri sensi verranno trasportati dai profumi e dal sapore di questo extra vergine toscano, ritrovandovi in una passeggiata sulle colline toscane o nel nostro frantoio accompagnati dai racconti di Paolo, il frantoiano in etichetta.
Varietà di olive
Zona d'origine: Toscana
Altitudine: 30-350 m.s.l.m.
Varietà di Olive: Frantoio, Moraiolo, Leccino, correggiolo
Campagna di raccolta
2022/23
Sistema di raccolta
Brucatura a mano e con pettini elettrici
Metodo di estrazione
A freddo in impianto continuo moderno a 2 fasi
Proprietà
Aspetto: Leggermente velato ed intenso, decantazione in contenitori inox sigillati e filtrazione prima dell'imbottigliamento
Colore: Verde foglia d'olivo con riflessi dorati
Profumo: Fragrante, fruttato, intenso, armonico, tipico di oliva toscana
Densità: Media
Sapore: Fruttato medio con sentori di carciofo, pomodoro verde ed erba fresca tagliata
Impiego in cucina consigliato
A crudo, su zuppe, legumi, bruschette, pinzimoni, pasta, pesce ma anche per arrosti, soffritti e fritti.
